ПИР/ПУР
Холодильная камера шоковой заморозки для икры
Шоковая заморозка позволяет сохранить вкусовые качества и полезные свойства красной и чёрной икры без применения консервантов. Быстрое охлаждение исключает образование крупных кристаллов льда — структура икринок остаётся целой, а аминокислоты и витамины — в полном составе. Перед заморозкой икру засаливают и пастеризуют. Затем продукт замораживается при -18°C с интенсивной подачей холодного воздуха. Такой режим увеличивает срок годности до 2 лет без потери ценных характеристик.
Характеристики
- Температура заморозки -18°C
- Срок хранения до 2 лет
- Наполнитель панелей ПУР или ПИР
Состав
- Панели: пенополиуретан ПУР или огнестойкий ПИР. Толщина панелей от 120 мм.
Преимущества
Срок хранения до 2 лет. Без консервантов. Сохранение витаминов и аминокислот.
Заявка отправлена!
Мы с вами вскоре свяжемся.
Узнать точную стоимость
Оставьте заявку, и мы рассчитаем стоимость с учетом вашего объема и доставки по всей России.