Вернуться к списку моделей
ПИР/ПУР

Холодильная камера шоковой заморозки для полуфабрикатов

Технология шоковой заморозки позволяет сохранить потребительские качества полуфабрикатов в полном объёме. Высокая скорость охлаждения предотвращает просачивание жидкости из мяса и потемнение теста, исключая слипание продуктов. Все ценные вещества в фарше, овощах и крупах остаются в сохранности. Микрокристаллизация влаги защищает ткани от разрушения и сводит потери веса к минимуму — всего 1% против обычных 8–10%. Технология не требует консервантов и значительно увеличивает срок хранения.

Характеристики

  • Потери веса до 1% (против 8–10% при обычной заморозке)
  • Наполнитель панелей ПУР или ПИР
  • Толщина панелей от 120 мм

Состав

  • Панели: пенополиуретан ПУР или огнестойкий ПИР. Толщина панелей от 120 мм.

Преимущества

Потери веса всего 1%. Без консервантов. Сохранение питательных веществ. Нет слипания.

Узнать точную стоимость

Оставьте заявку, и мы рассчитаем стоимость с учетом вашего объема и доставки по всей России.